Formules & Prix

Nos
Formules.

Pas de formule toute faite. Du sur-mesure. Choisissez votre formule, composez votre menu et laissez-nous nous occuper du reste. Tout à volonté, dès 25 convives.

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Les choix les plus populaires

Trois favorites,
à partir de 16,50 € par personne.

BBQ Viande

19,50 €/p

Bœuf belge, cuisse de poulet laquée et saucisse grillée fraîche. Avec 3 salades et baguette.

Paella Valencia

19,50 €/p

Petits morceaux de poulet, poisson et fruits de mer dans de grandes poêles à paella, préparée à volonté sur place.

Black Angus Burger

16,50 €/p

160g de Black Angus en trois variantes, avec pomme de terre twister ou frites fraîches à volonté.

La carte

Tout sur une carte.

Choisissez votre formule principale, complétez avec des entrées, un dessert ou un forfait boissons. Tout à volonté, minimum 25 convives.

Formules BBQ au gril

Notre signature. Morceaux tendres de bœuf Blanc-Bleu Belge, cuisse de poulet laquée et accompagnements artisanaux, le tout grillé au charbon de bois, à volonté.

Formule BBQ avec bœuf Blanc-Bleu grillé, cuisse de poulet et travers

Formule BBQ Viande Bavette de bœuf Blanc-Bleu Belge tendre de 160g, cuisse de poulet laquée maison de 160g et saucisse de porc maison de 140g aux herbes fraîches. Servie avec salade de pommes de terre à la ciboulette, salade de pâtes, salade de saison, baguette artisanale et beurre aux herbes à l'ail. Toutes les sauces sont maison.

19,50 €

Dos de saumon norvégien frais sur le gril au charbon de bois

BBQ Viande & Poisson Même composition que la formule viande, mais avec un dos de saumon norvégien frais de 160g, laqué sur le gril, à la place de la saucisse. Une variante plus élégante pour qui veut allier le meilleur de la terre et de la mer.

20,50 €

Paella Valencia

Paella valencienne traditionnelle, mijotée lentement dans des poêles en fonte au-dessus du feu vif.

Paella valencienne avec petits morceaux de poulet, poisson, moules et gambas dans une grande poêle en fonte

Paella Poulet & Fruits de mer Riz au safran avec petits morceaux de poulet, poisson, moules fraîches, gambas et calamars. Préparée doucement dans nos grandes poêles en fonte sur place, servie avec pain grillé et aïoli maison.

19,50 €

Paella au poulet avec petits morceaux de haut de cuisse dans le riz safrané, servie au foodtruck

Paella au poulet uniquement Même base valencienne au riz safrané, mais uniquement avec de petits morceaux de haut de cuisse de poulet tendre. Pour qui préfère rester sur terre.

18,50 €

Black Angus Burger

Burgers Black Angus de 160g façonnés à la main, trois variantes signature, sur pain brioché avec accompagnement frais.

Burger Black Angus coupé en deux dans un gant noir, avec oignon rouge et roquette

Black Angus Burger (160g) 160g de bœuf Black Angus façonné à la main sur pain brioché. Trois variantes au choix : « Mexico » (jalapeño, cheddar, confit d'oignons rouges), « Gourmet » (brie, oignons caramélisés, mayonnaise à la truffe) ou « American » (cheddar, bacon, sauce moutarde au miel). Accompagné de pomme de terre twister ou de frites fraîches deux fois cuites, à volonté.

16,50 €

Pâtes à volonté

La spécialité de Nadine. Pâtes préparées fraîchement, généreusement nappées de jeune parmesan. Quatre sauces maison à choisir.

Pâtes bolognaise sur assiette blanche en canne à sucre au comptoir traiteur, servies avec des gants noirs

Pâtes Bolognaise Ragù bolognaise mijoté lentement à base de haché de bœuf, tomate, vin rouge et basilic. Généreusement parsemé de jeune fromage râpé.

8,50 €

Pâtes scampi diabolique sur assiette blanche en canne à sucre, tenue avec des gants noirs près de la remorque BBQ Deals

Pâtes Scampi Diabolique Scampis frais dans une sauce diabolique relevée à la tomate, vin blanc et peperoncino. Nappées de parmesan.

9,50 €

Pâtes carbonara sur assiette blanche en canne à sucre au comptoir traiteur, avec lardons et poivre noir

Pâtes Carbonara Émulsion crémeuse aux quatre fromages avec pancetta, jaune d'œuf et poivre noir. La préparation romaine classique, raffinée par la signature de Nadine.

8,50 €

Boulettes maison à la sauce tomate servies à la louche depuis un grand faitout

Pâtes aux boulettes Polpette maison tendres à la sauce tomate et basilic frais. Un grand classique, comme il se doit.

8,50 €

Entrées

Petites compositions pour ouvrir la soirée. Ou en walking dinner d'apéritif.

Spirale de pomme de terre twister croustillante sur pic, frite à la perfection

Snack apéro pomme de terre twister Spirale de pomme de terre faite main, frite croustillante, saupoudrée au choix d'épices BBQ, saté ou paprika. Une réinterprétation moderne du snack de friterie.

4,00 €

Gambas tigre en tempura sur assiette blanche en canne à sucre avec sauce, tenue avec des gants noirs

Tempura de gambas tigre Gambas tigre frites en tempura croustillant, sur un lit de salade de concombre tranché fin, accompagnées d'une sauce à l'ail maison.

5,00 €

Croquettes au jambon Iberico sur assiette blanche en canne à sucre avec mayonnaise pimentée directement sur l'assiette

Croquettes de jambon Iberico Croquettes maison au jambon Iberico espagnol avec une mayonnaise douce au piment directement sur l'assiette.

4,50 €

Boulettes japonaises à la sauce yakitori sur assiette blanche en canne à sucre avec salade de chou et oignons croustillants

Boulettes japonaises Boulettes grillées laquées à la sauce yakitori, sur salade de chou blanc avec oignons bicky et oignon nouveau. Une fusion est-occidentale.

5,00 €

Cuisse de poulet laquée au glaçage maison avec sauce blanche sur planche en bois

Poulet laqué en petit pain Cuisse de poulet laquée au glaçage maison, doucement mijotée et servie dans un petit pain moelleux avec salade fraîche de saison.

7,50 €

Gambas a la plancha sur assiette blanche en canne à sucre près de la plancha chaude, tenues avec des gants noirs

Gambas a la plancha Gambas fraîches saisies sur la plancha en fonte à l'huile d'olive et l'ail frais, flambées au rhum brun et déglacées au citron vert. Sur un lit de salade mêlée.

8,50 €

Asiatique

Compositions de saveurs orientales. Épicé, coloré, à volonté.

Poulet thaï aigre-doux avec nouilles sur assiette blanche en canne à sucre au comptoir traiteur

Poulet thaï aigre-doux Cuisse de poulet sautée au wok dans une sauce aigre-douce à l'ananas et au vinaigre de riz, servie avec des nouilles ban-mi croustillantes.

8,50 €

Curry thaï aux scampis, légumes et riz sur assiette blanche en canne à sucre, servi avec des gants noirs

Curry thaï aux scampis Curry rouge thaï crémeux aux scampis et légumes frais à base de lait de coco, accompagné de riz jasmin sauté.

9,00 €

Classiques belges

Les saveurs familières du pays, préparées avec le soin d'une cuisine de restaurant.

Carbonnades flamandes avec frites dans un ravier blanc en canne à sucre, tenu avec des gants noirs au comptoir traiteur

Carbonnades flamandes-frites Bœuf mijoté lentement dans une sauce à la bière brune, moutarde et laurier. En hiver servi avec purée de pommes de terre et chou rouge, en été avec des frites fraîches deux fois cuites, à volonté.

16,50 €

Vol-au-vent avec frites sur assiette blanche en canne à sucre, servi avec des gants noirs

Vol-au-vent-frites Vol-au-vent classique au poulet, champignons et boulettes maison dans une sauce blanche crémeuse. Servi avec bouchées feuilletées croustillantes et frites fraîches, à volonté.

16,50 €

Dessert

Tartes artisanales, entièrement préparées fraîchement par Nadine. Gâteau au chocolat, tarte aux fraises, tiramisu et meringue au citron vert ensemble sur la table des desserts.

Assortiment de tartes fraîches Au choix : gâteau au chocolat, tarte aux fraises, tiramisu et meringue au citron vert. Maison, sans exception.

5,50 €

Forfaits boissons 4h

Quatre heures de consommation illimitée, trois variantes. Combinables avec notre Bar-Kaar pour une expérience complète.

Forfait boissons avec alcool au camion vert Bar-Kaar, avec cava, vin et bière pression au bar

Avec alcool Cava en accueil, suivi de vin blanc et rouge maison illimités, Stella Artois et Jupiler, ainsi que softs. Quatre heures à volonté.

21,50 €

Forfait boissons sans alcool avec softs, thé glacé et mocktails à la remorque blanche Bar-Kaar

Sans alcool Softs illimités et thé glacé maison en été. Quatre heures à volonté.

16,50 €

Forfait cocktails au camion Bar-Kaar, avec cocktails simples sur le comptoir du bar

Avec cocktails Cava en apéritif plus trois cocktails signature (Mojito, Caipirinha, Sex on the Beach, Cuba Libre ou Espresso Martini) et deux mocktails au choix. Quatre heures à volonté.

21,50 €

8,50 €/p

dès 25 convives à volonté

Inclus4 sauces pour pâtes, illimité + fromage

VégétarienOui

Variantes4 sauces

IdéalBudget et enfants

Devis

Forfait boissons à réserver séparément : avec alcool 21,50 €/p · sans alcool 16,50 €/p · avec cocktails 21,50 €/p

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